2008年03月25日

あす「竜巻注意情報」スタート 

的中率は1割ほどだが… 気象庁「聞いたら避難を」
竜巻かぁ。春一番では無いのかなぁ。


 気象庁はから竜巻注意情報の提供を始める。竜巻を全国11カ所に配備したドップラーレーダーで監視、九州は福岡、佐賀両県境の脊振山と鹿児島県種子島の2基で全域をカバーする。今のところ精度は低く、的中率は「1割程度」とされるが、同庁は「情報を受けたら、すぐに避難できるように心の準備を」と呼び掛けている。

 竜巻は発達した積乱雲がもたらし、国内では年間17回前後が発生。いつでもどこでも起きる恐れがあり、特に台風シーズンの9月に多い。

 竜巻注意情報を導入するきっかけの1つは、2006年9月に宮崎県延岡市を襲った竜巻。死者3人、負傷者143人の甚大な被害を出した。福岡管区気象台でレーダーを担当する瀧口松夫・観測課主任技術専門官は「情報の提供で1人でも多くの命を救えれば」と期待する。

 ドップラーレーダーは、積乱雲内の雨粒の動きから竜巻発生の前兆を読み取り、気象情報や雷注意報で注意を喚起する。その後、いつ竜巻が起きてもおかしくない状況になると竜巻注意情報を発表。情報は一時間有効で必要があれば更新する。

 ただし、気象庁が関東地方で検証したところ、的中率は1割で、竜巻発生時に注意情報を出していた割合も3割にとどまった。

 同気象台は、自分で天候を確認することも大事とし「発達した積乱雲の接近可能性を示す黒い雲や雷鳴、稲光、冷たい風、大粒の雨やひょうに気付いたら、竜巻が起きるかもしれないと警戒してほしい」と呼び掛けている。


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2008年02月28日

強化ワインについて

意外と複雑なんですね。
こんな仕組みになっているとは意外な事でした。

強化ワイン(きょうかワイン、Fortified Wine)とは、通常の醸造過程を経た後のスティル・ワインの過度の酸化を抑えたり遅らせたりしたワインの総称。 日本では通常「酒精強化ワイン」と訳されることが多いが、本来の意味での強化ワインの中にはヴェルモットやサングリアなど、アロマタイズド・ワインやコーディアルと呼ばれるものも含まれる。

強化ワインには酒精つまりアルコールを添加したシェリー、マディラ、ポート、マルサラなどの他、V.D.Lと呼ばれるアルコール発酵を行わずして酒精を添加されたものもある。

酒精による強化には、主に果汁に酒精を強化したV.D.L、主にアルコール発酵途中で酒精を強化したポートやマディラ、主にアルコール発酵後に強化したシェリーの3つのスタイルに大別される。

上記の強化に加えニガヨモギなどの酸化防止効果が期待出来る香草で強化したものにはヴェルモットがある。 他にも果実、果汁を加えたものにはサングリアなどがある。

通常、自然界で獲得が可能なアルコール度数の上限は15%で、それ以下では酢酸菌に犯され易い。 また18%以下では過剰な乳酸の酸化を招き、好ましくない臭いを生じさせる危険性がある。 この為、通常、強化ワインは15%以上、ないし18%以上であるのが普通。

ただ、強化ワインのカテゴリーで15%以下のもの(シェリーのペドロ・ヒメネスなど)も例外的に見受けられるが、これらの多くは糖分が極端に高なっており、この高糖度含有量によって生じる低い水分活性が強化となっている。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2008年01月17日

鰹節の伝統的製法

ほうほう、こんなことだったですね。
たいぶ昔に習ったことだから忘れてしまっていました。


伝統的製法の例
カツオを解体する。頭部、内臓を取り除き、三枚におろして形を整える。
これを籠に入れて、釜で100分前後煮る。慎重な温度管理を要する。
取り出したカツオのうろこをはぎ、脂肪や骨の除去を行う。ここまでが済んだものを生節または生利節と言う。鰹節産地の隠れた珍味であるが、最近は通信販売などで購入も可能となっている。
燻蒸して乾燥させる。ナラやシイなどの木を用いる。必要に応じて幾度か繰り返す。この行程を終えた物が「荒節」で、いわゆる「花かつお」の原料となる。
表面を削って汚れを除いて(裸節)から、水分を落とし、天日干しで乾燥させる。その後閉め切った室に入れ、カビを自然繁殖させる。このカビはコウジカビの一種である。
カビが繁殖したらこれを削り落とし、5の行程を繰り返す。
行程5→6の繰り返しで、最終的に水分が失われて木材のように硬くなり、カビも付かなくなる。重量は加工前のカツオの20%以下となり、「枯節」の完成となる。良質の枯節どうしをぶつけると、「カンカン」と硬い木材同士を叩いたような乾いた音を発し、割れると一見ルビーに似た透明感のある、濃い赤色の断面が現れる。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年12月10日

職業訓練学校ですること


意外と知らない真実。
このようなことが起こっていたようです。

職業訓練として、国は障害者職業能力開発校を設置(運営は都道府県と独立行政法人高齢・障害者雇用支援機構に委託)するほか、独立行政法人雇用・能力開発機構が設置・運営する職業訓練施設の職業能力開発大学校(愛称:ポリテクカレッジ)や職業能力開発促進センター(愛称:ポリテクセンター)、都道府県立の職業能力開発校等にて実施する。

他に職業訓練法人ほか社団、財団、組合、民間企業等により実施されている事業内職業訓練のうち、職業能力開発促進法に基づき、都道府県知事に認定されたものを認定職業訓練と呼ぶ。 また、最近では民間事業者が独立行政法人雇用・能力開発機構および都道府県から委託を受けた委託訓練も含めて職業訓練と呼ぶ。 すでに労働者になっている者に対する公共職業訓練については別に在職者訓練と呼ばれている。

根拠法令については、国、都道府県が行う訓練および認定職業訓練は職業能力開発促進法、独立行政法人雇用・能力開発機構が行う訓練は独立行政法人雇用・能力開発機構法に規定されているが、企業が認定職業訓練以外に独自に行う企業内職業訓練(法令上の事業内職業訓練)の法的根拠は、従業員等に直接関わる法律以外には無い。

元来、公共職業訓練においては、溶接、生産技術、電気工事等のブルーカラーを主な対象として実施されていたが、現在は産業構造の変化に伴ってWebデザインやプログラミングといったIT系、CAD・光学設計を初めとする電子系などのホワイトカラーに属するとされる科目の比重が多い。なお、法に基づく職業訓練のコース総数においては、理美容業に関するコースおよび建築業に関するコースが群を抜いて多い。これは、理美容業にあっては理美容業者の集まりによる互助的な認定職業訓練、および単独企業における新人教育が多く実施されているためである。建築業の比重が多いのは、建築関係の労働団体が全国的に数多くあり、またそれ以外の建築業を含む付帯設備事業(配管、電気工事ほか)の業界団体においても数多く認定職業訓練が実施されているためである


引用:『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年11月16日

二枚貝の特徴

これからカキがおいしい季節ですね。

今年こそ食べまくるぞ。


二枚貝(にまいがい)は、軟体動物門 二枚貝綱に属する動物の総称。二枚貝綱は、斧足綱(Pelecypoda)ともいい、体の左右に二枚の貝殻をもつ。敵が来ると軟体部分を殻にひっこめ、閉殻筋(貝柱)で殻を閉じて身を守る。



2枚の貝殻は、体の左右につく。殻同士は蝶番で接触し、互いに靱帯で結びついている。砂に潜るものでは、二枚の殻は左右相称になっているが、ホタテ貝のように片方の殻を下にして定位するものでは、不対称となって、一見腹背に殻があるように見える。

二枚の殻は、閉じると完全に密閉するのが普通だが、一部には完全に閉じない形のものがある。また、フナクイムシのように、殻は小さくなって、石灰質の棲管を発達させたものもある。

ニオガイ類では、殻の表面にヤスリ様の構造があり、殻を動かすことで岩を削って穴を掘るのに使用する。


体の構造
体の大部分は殻に包まれ、足と水管のみを外に出す。

全身は外套膜に包まれる。外套膜の一部は管状になり、出水管と入水管として働く。外套膜の内側、体の左右に二対の鰓を持つ。頭部は退化的で、口の周りには感覚器官等は見あたらない。体の下面には大きな単一の足があり、内臓器官はその上部に収まる。

体の前後に殻を閉じるための筋肉、閉殻筋がある。いわゆる貝柱である。

足は左右から扁平、斧状である。この類の別名、斧足類の名はこれに由来する。この足を砂泥に突っ込み、先端を膨らませて長さを縮めることで体を砂の中に引き込み、砂に潜ることができる。また、足の基部に足糸腺を持つものでは、足糸を分泌して体を固定する。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)
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2007年10月24日

美学の名称の由来

海外の方が美学という言葉を作ったようです。


ドイツの哲学者アレクサンダー・バウムガルテンが1750年に『美学』 (Aesthetica) を出版したことが、美学が哲学の一領域として定式化される一つの契機となった(バウムガルテンは、最初の著作『詩についての哲学的省察』の中で既に、詩の美学的価値の原理的考察を思考する学として aesthetica という学を予告している)。

この aesthetica という語は、ギリシア語 aisthesis の形容詞 aisthtike をラテン語化したもので、二つの語義を持っていた。一つは「感性的なるもの」であり、他方は、「学問」(episteme)という語が省略(ギリシア語での慣例による)された語義である「感性学」である。

バウムガルテンがどちらの意味でこの語を使用しているかはその諸著においても曖昧であるが、遅くとも『美学』以降では、後者の意、さらに詳しく言えば「感性的認識論 scientia cognitionis sensitivae」の意で用いていることは明らかである。

バウムガルテンによれば「美は感性的認識の完全性である」(『美学』14節)であるから、aesthetica(「感性的認識論」)は「美について考察する学 ars pulcre cogitandi」(同1節)である。一方、「完全な感性的言語 oratio sensitiva perfecta」(「詩」を指している)を典型とする芸術一般は美にかかわるから、aesthetica は「芸術理論 theoria artium liberalium」(同1節)である。

( aesthetica = 感性的認識論 = 美について考察する学 = 芸術理論 )
バウムガルテンの体系においては、美や芸術に関する学的考察である感性的認識論は、理性的認識論との対比において「疑似理性の学 ars analogi rationis」であり、「下位の認識論 gnoseologia inferior」(同1節)として位置づけられた。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年09月26日

ゴルフ練習中、高2けが=コーチの打球、頭に直撃?埼玉

ひどいですね。

このコーチの練習内容に問題あり。

<参考記事>

21日午後5時15分ごろ、埼玉県毛呂山町下川原の埼玉平成高校のゴルフ部練習場で、同部のコーチで専属非常勤講師の男性(27)の打ったボールが部員の同校2年の男子生徒(16)の頭に当たった。生徒は右前額部陥没骨折の重傷を負った。
 県警西入間署の調べによると、コーチが打球の軌道を見せるために、生徒を60?70メートル離れた前方に立たせ、ボールを打ったところ、ボールがそれ、頭部を直撃したという。 

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